O melhor bolo de chocolate do mundo

Qual é o segredo do bolo de chocolate perfeito? Cada doceira tem sua receita, mas todas tem um ingrediente em comum: uma pitada de capricho. Preparar um bolo exige paciência e cuidado.É para passar um café, fazer uma farta cobertura de brigadeiro

, servir no lanche e comer sem medo de ser feliz.

Ingredientes
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de óleo de girassol ou canola
2 xícaras de água fervente
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de fazer
Numa tigela, peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar e chocolate em pó) e misture bem. Acrescente os ovos, o óleo e, aos poucos, vá adicionando a água fervente. Misture bem. Assim que a massa estiver bem homogênea, coloque o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e mexa lentamente. Unte uma forma com buraco no meio (aro 23) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido, em 200 graus. Por volta de 50 minutos, estará pronto. O tempo pode variar, de acordo com o forno. Desenforme o bolo apenas quando ele estiver completamente frio.

Cobertura de brigadeiro

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes numa panela de fundo grosso, leve ao fogo médio e mexa sem parar. Estará pronto quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela. Cubra seu bolo com o brigadeiro ainda quente e coloque granulados ou confeitos de sua preferência.

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